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一、從產地至消費各階段如何執行蔬果農藥殘留檢驗,以保護消費者食用安全?

答:

惟有農民正確使用農藥,才能真正維護消費者食的安全,因此農藥殘留檢測主要目的是促使農民正確使用農藥。各階段如何執行農藥檢驗:

(一)生產階段:各縣市政府暨農政單位進行田間抽驗,不定期前往抽檢,凡不合格蔬果立即通知農民停止採收。

(二)集貨階段:農民於採收前自行採樣送當地共同運銷單位,以生化快速檢驗法進行檢測,抑制率合於標準時才進行採收。

(三)批發市場階段:果菜批發市場每日對進場果菜抽樣檢驗,對不合標準之果菜,依「農產品批發市場管理辦法」予以拒絕交易。臺北農產公司訂定「進場果菜農藥殘留處理要點」,採用生化快速檢驗法,每天於拍賣前對進場果菜抽樣檢驗,檢驗結果不合標準(抑制率35%以上)者,取樣送衛生主管機關複驗,並通知供應單位(人)延後採收。抑制率45%以上者則予以拒絕交易並扣留銷毀。複驗不合格者由衛生主管機關依規定辦理並由農政單位追蹤其用藥情形。

(四)零售階段:衛生單位不定期於超市、大賣場、零售市場抽驗,農藥殘留不符規定者,則依相關規定辦理。


二、本(101)年夏天果菜價格波動原因?

答:

(一)本年天然災害頻仍,自5月起受梅雨及西南氣流影響,產地接連發生豪大雨,接著有輕度颱風泰利(6月19日)、中度颱風蘇拉(8月1日)、中度颱風天秤(8月24日)等颱風陸續過境,造成全臺各地果菜生產受損嚴重。

(二)以蔬菜而言,因災害接連而來,屢次發生復耕蔬菜逐漸上市,供應量稍有增加,價格漸趨於穩定之際,又發生雨災或風災,致使5~9月蔬菜貨源供應處於不穩定狀態,價格波動較大。

(三)水果生產受年初春雨及5~8月豪雨、颱風接踵而來影響,造成開花、授粉、結果不良,以致5~9月當季水果如瓜類、木瓜、香蕉、荔枝、龍眼、芒果、釋迦、番石榴等多項水果減產,因此整體供應量銳減,再加上端午、中元及中秋節民間重要節慶,水果消費需求殷切,導致水果價格上揚。

三、颱風期間臺北農產運銷公司採取何種應變措施?


答:

(一)每日依市場需求機動釋出購貯之馬鈴薯、紅蘿蔔。

(二)協調次要災區及未受損區之供應單位增加供應量。

(三)聯絡大宗蔬菜、芽菜類、設施栽培、進口蔬菜等各主要供應單位(人)增加供應,以充裕批發市場貨源。

(四)藉由媒體呼籲消費大眾多選購加工、冷凍蔬菜、芽菜類及根莖類等蔬菜。

(五)提供平價蔬菜供應臺北市民。

(六)即時回報市場動態資訊供農政單位參考。